FORMULASI TABLET KUNYAH DARI MINYAK ATSIRI JERUK KALAMANSI (Citrofortunella microcarpa) DENGAN VARIASI PEMANIS SORBITOL

Jeruk Kalamansi (Citrofortunella microcarfa) adalah salah satu buah unggulan yang bermanfaat, minyak atsiri jeruk kalamansi mengandung senyawa antioksidan antara lain limonen dan vitamin c, sehingga minyak atsiri jeruk memiliki potensi yang sangat baik sebagai pengobatan antioksidan dan sudah banyak di budidayakan di Indonesia.
Dengan adanya manfaat minyak atsiri yang begitu besar maka perlu melakukan penelitian lebih lanjut kedalam bentuk formulasi tablet kunyah minyak atsiri jeruk kalamansi yang dapat dikonsumsi semua kalangan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah minyak atsiri jeruk kalamansi (Citrofortunella microcarpa) dapat diformulasikan menjadi sediaan tablet kunyah dengan variasi pemanis buatan sorbitol. Serta untuk menegtahui kosentrasi bahan pemanis sorbitol yang baik untuk formulasi tablet kunyah dari minyak atsiri jeruk kalamansi (Citrofortunella microcarpa).
Penelitian ini merupakan penelitian Analisa data, Tablet kunyah diformulasikan dalam 3 kelompok, Formula I (Sorbitol 50%) Formula II (sorbitol : 60%) dan Formula III (Sorbitol : 70 %), dan formulasi tablet kunyah menggunakan metode dengan kempa langsung.
Hasil uji sifat fisik tablet menunjukkan bahwa tablet ada yang memenuhi persyaratan ada juga yang tidak memenuhi persyaratan. Pengaruh pada penggunaan sorbitol dalam formulasi tablet kunyah serbuk minyak atsiri jeruk kalamansi adalah dapat meningkatkan kekerasan pada tablet, dapat meningkatkan kerapuhan tablet, dan dapat meningkatkan rasa tablet, tetapi tidak berpengaruh pada keseragaman bobot dan keseragaman ukuran tablet. Sedangkan formulasi tablet kunyah dari minyak atsiri jeruk kalamansi (Citrofortunella microcarpa) yang mengandung konsentrasi Sorbitol terbesar (F3: 70%) merupakan formulasi tablet kunyah yang sangat baik dilihat dari hasil uji sifat fisik dan tanggapan rasa tablet dibandingkan formulasi yang lain.