PENGARUH SUHU PENGERINGAN TERHADAP KADAR FLAVONOID EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) adalah salah satu tanaman yang secara empiris digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) memiliki Bioaktivitas sebagai antioksidan, antibakteri, antijamur, antidiabetes, antiinflamasi, antiseptik, dan antibakteri (Susmayanti dkk, 2012) mengandung banyak senyawa metabolit skunder salah satunya senyawa flavonoid.
Daun yang digunakan di olah menjadi simplisia dengan metode pemanasan oven dengan variasi suhu berbeda (35OC, 50OC, 65OC) dan di ekstaksi menggunakan pelarut etanol 70%. Selanjutnya dilakukan identifikasi senyawa flavonoid dengan penambahan serbuk Mg dan HCl pekat dimana positif flavonoid jika berwarna kuning-orange. Penetapan kadar senyawa flavonoid dilakukan menggunakan metode spektofotometri UV-Vis.
Hasil uji identifikasi yang telah dilakukan ekstrak etanol daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) dengan suhu 35OC, 50OC, dan 65OC positif mengandung flavonoid dilihat dari warna yang dihasilkan yaitu kuning-orange. Serta rata rata kadar flavonoid yang di dapatkan pada suhu 35oC : 2,685% 50oC : 2,476% dan 65oC :1,980 %.
Kata kunci :Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis), Kadar Flavonoid, Suhu pengeringan.