IDENTIFIKASI DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID DARI EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium Polyanthum (Wight) Walp.) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis

Tanaman yang terdapat di Indonesia banyak digunakan masyarakat sebagai pendukung terapi. Salah satunya adalah daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) Manfaat daun salam diantaranya sebagai anti bakteri, terapi hipertensi, diabetes, asam urat, diare dan hiperlipidemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan penetapan kadar flavonoid pada daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.).
Ekstraksi daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) dilakukan dengan metode maserasi, kemudian dilakukan identifikasi flavonoid dengan penambahan serbuk Mg dan HCL pekat kemudian dilakukan uji penegasan kromatografi lapis tipis. Selanjutnya penetapan kadar flavonoid dengan metode spektrofotometri UV-Vis.
Hasil identifikasi yang didapatkan bahwa ekstrak etanol 96% Daun salam(Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) positif mengandung senyawa flavonoid dilihat dari perubahan warna dari jingga hingga merah. Hasil dari uji penegasan kromotografi lapis tipis didapatkan nilai Rf sampel 0,81 dan baku pembanding kuarsetin 0,83. Hasil penetapan kadar flavonoid dengan metode spektrofotometru UV-Vis yang telah dilakukan didapatkan kadar flavonoid dengan nilai rata-rata sebesar 1,848%.