FORMULASI SEDIAAN SERBUK EFFERVESCENT SARI BUNGA ROSELLA UNGU (Hibiscus sabdariffa L)

Bunga rosella ungu memiliki kandungan vitamin C dan antosianin sebagai sumber antioksidan alami. Antioksidan dapat menangkal penyakit degenerative, seperi diabetes mellitus hingga penyakit kanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah bunga rosella ungu (Hibiscus sabdariffa L) dapat diformulasikan menjadi serbuk effervescent dan untuk mengetahui apakah sari bunga rosella ungu (Hibiscus sabdariffa L) memenuhi pengujian standar serbuk effervescent.
Serbuk sari bunga rosella ungu dibuat dengan metode granulasi kering, dimana sari dipanaskan dengan suhu 40℃-60℃. Pembuatan serbuk effervescent sari bunga rosella dibuat dengan variasi konsentrasi bunga rosella ungu, yaitu 0%, 1%, 3%, dan 5%. Kemudian dilakukan evaluasi fisik serbuk effervescent yang meliputi uji organoleptis sari bunga rosella ungu, uji organoleptis serbuk effervescent, uji waktu alir, uji sudut diam, uji waktu larut, dan uji pH.
Hasil evaluasi menunjukkan bahwa keempat formulasi telah memenuhi syarat uji organoleptis, uji waktu alir, uji sudut diam, uji waktu larut, dan uji pH. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa sari bunga rosella ungu dapat diformulasikan menjadi sediaan serbuk effervescent dan keempat formulasi memehuni standar pengujian serbuk effervescent.