SKRINING FITOKIMIA DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID EKSTRAK BIJI KESUMBA KELING (Bixa orellana L)

Tanaman kesumba keling merupakan salah satu tumbuhan yang sering dimanfaatkan masyarakat sebagai pewarna makanan alami, dimana pada selaput biji kesumba keling (Bixa orellana L) memiliki metobolit sekunder yang dimanfaatkan sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senayawa metabolit sekunder yang terdapat pada esktrak biji kesumba keling (Bixa orellana L) dan nilai Rf ekstrak biji kesumba keling (Bixa orellana L) serta kadar flavonoid total biji kesumba keling (Bixa orellana L) Biji kesumba keling yang didapat kemudian diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan etanol 96%, kemudian diidentifikasi secara kualitatif dengan uji skrining fitokimia. Sedangkan untuk uji Penegasan flavonoid dilakukan dengan metode Kramatografi Lapis Tipis (KLT) dan untuk penetapan kadar flavonoid ekstrak biji kesumba keling dilakukan uji kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis. Hasil esktrak yang didapat sebanyak 32,64 gr pada uji identifikasi menunjukkan bahwa esktrak etanol biji kesumba keling (Bixa orellana L) mengandung senyawa metabolit sekunder diantaranya flavonoid, tanin,steroid dan saponin, sedangkan alkoloid mendapatkan hasil negatif kemungkinan tidak terdeteksi dengan adanya kesalahan dalam praktikum dan uji penegasan flavonoid dengan metode KLT menunjukkan hasil dengan Rf sebesar 0.93 sedangkan kuersetin sebagai baku pembanding Rf 0,94 dan pada uji penetapan kadar flavonoid, menunjukkan kadar sebesar 0,3895%.

Kata Kunci :Skrining fitokimia, ekstrak etanol, biji kesumba keling (Bixa orellana L), Kromatografi Lapis Tipis,spektrofotometri UV-Vis.